КОКТЕЙЛИ / COCKTAILS

коктейли с бренди

noreply@blogger.com (Венцислав Върбанов) — Mon, 05 Jan 2009 16:15:00 +0000

Brandy Lime and Barries
- 50 мл бренди
- 25 мл ликьор касис
- голям даш сок от лайм
- допълвате със сок касис
Смесвате съставките в шейкър с лед и сипвате във висока чаша.

Orange Brulee
- 2 части Amaretto
- 2 части Grand Marnier
- 1 част Armagnac VSOP
- 1/4 част тежък ликьор
- настърган шоколад
Смесвате всичко , без ликьора в шейкър с лед . Сипвете в изстудена чаша за мартини. Добавете рома и украсете с настърган шоколад по ръбчето.

Orange Sunrise
- 50 мл бренди
- 30 мл трипъл сек
- допълвате с лимонада
Пълните хайбол чаша с лед , след което сипвате брендито и ликьора , допълвате с лимонада.

Red Brandy Sunset
- 50 мл Бренди
- 30 мл Ликьор Касис
- Допълвате със спрайт
Пълните чашата до половина с лед , след което сипвате първо брендито , след което ликьора и допълвате със спрайт.

Set The Juice Loose
- 50 мл бренди праскова
- 50 мл бренди череша
- 50 мл бананов ликьор
Смесвате съставките в шейкър с лед и сипвате в хайбол чаша.

Singapore Sling
- 50 мл Джин
- Даш Горчивка
- 25 мл Бенедиктин
- 50 мл черешово бренди
- 25 мл лимонов сок
- Сода
Смесвате съставките в шейкър с лед и сипвате в висока чаша и допълвате със сода.

Sparkling Hunt Punch
- 15 мл бял ром
- 25 мл амарето
- 50 мл бренди
- 60 мл портокалов сок
- шампанско
Разклащате съставките в шейкър с лед и сипвате в чаша за шампанско и допълвате с шампанско.

Yellow Cab
- 75 мл Бренди Navan
- 120 мл прясно изтискан ананас
- 30ml сок от лайм
- 30ml захарен сироп
- Сплеш кокосово мляко
Комбинирайте съставките в шейкър с лед. Разклащате добре и сипвете в охладена чаша за мартини. Украсявате с анансово листо.

Източник: www.kokteilite.com

видове коктейлни чаши

noreply@blogger.com (Венцислав Върбанов) — Mon, 05 Jan 2009 11:38:00 +0000

Cocktail/ Martini glass (коктейлна/ мартини чаша)

Rocks (рокс)

Old-fashioned (олд фешън)

Hurricane (хюрикейн)

Tulip (тюлип)

Sling (слинг)

Highball (хайбол)

Collins (колинс)

Boston/ Mixing glass (бостън/ барова чаша)

Coupette/ Margarita (купет/ маргарита)

Champagne saucer (шампейн соусър)

Champagne flute (шампейн флут)

Brandy balloon/ Snifter (бренди балун/ снифтър)

Wine glass/ Wine goblet (уайн глас/ уайн гоблет)

Irish coffee/ Toddy (айриш кофи/ тоди)

Shot/ Double shot (шот/ дабъл шот)

безалкохолни коктейли

noreply@blogger.com (Венцислав Върбанов) — Sat, 03 Jan 2009 11:22:00 +0000

After midnight
- 2 чаени лъжици кафе
- 1 чаша мляко
- 2 чаени лъжици какао на прах
- 1 даш сметана
Добавете кафето и какаото към млякото, накрая добавете сметаната. При желание можете да добавите ром.

Banana Milk Shake
- 1 чаена лъжица мед
- 1 банан
- 220 мл мляко
Смесете в блендър на бавна скорост, сипете в чаша.

Good Morning to You My Love
- 1/2 Портокал
- 1/2 Лимон
- 1/2 Ябълка
- 1 даш портокалов сок
- 1 даш ябълков сок
- 1 даш сметана
Смесете всички съставки в миксер с лед. Сервирайте в чаша, украсете с ягоди и грозде.

Virgin Mary
- 120 мл доматен сок
- даш лимонов сок
- даш Уорчестър
- 2 капки Табако сос
- сол
Смесете с натрошен лед в шейкър, изсипете в чаша.

Pineapple Milk Shake
- 1 чаена лъжица мед
- 120 мл мляко
- 3 парчета ананас
- 90 мл сок от ананас
Сложете съставките в блендър малко лед и всички съставки.Смесете и сипете в чаша.

Sunset island
- 45 мл сок от ананас
- 30 мл гроздов сок
- 45 мл 7up
- 1 чаена лъжица захарен сироп
Смесете в шейкър с малко лед, изсипете в чаша и сервирайте.

Източник: www.kokteilite.com

коктейли с водка

noreply@blogger.com (Венцислав Върбанов) — Sat, 03 Jan 2009 10:10:00 +0000

Lime Island Iced Tea
- 15 ml Smirnoff Lime Водка
- 6 ml ДжинTanqueray
- 7.5 ml Ром Captain Morgan
- 7.5 ml Ликьор Jose Cuervo Especial
- 7.5 ml ЛикьорTriple Sec
- Сплеш Sour Mix
- Кола
Украса : Колелце лайм
Смесвате съставките в шейкър с лед. Сипвате в хайбол чаша и добавяте кола на вкус.Украсявате с колелце лайм.

Estate Ruby
- 1,5 части Водка Wyborowa
- 1/2 част ванилен шнапс
- 1/4 част малинов ликьор
Комбинирайте съставките в шейкър с натрошен лед и разклатете добре.Прецедете в студена чаша за мартини.Украсете с пресни малини.

Absolut Cosmo
- 2 части водка Absolut
- 1 част cranberry juice
- 1 част orange liqueur
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- 1/4 лимон за украса
- 1 малък венец от изсушени малини
Сипете съставките в шейкър с лед. Разклатете докато се охладят и прецедете в чаша за мартини. Украсете с лимона и венеца от малини.

Around the Clock Cafe
- 45 мл Ciroc Vodka
- 1 шот студено еспресо
- 1 чаена лъжица Simple Syrup
-Bailey's
Смесете всички съставки в шейкър с лед. Прецедете в чаша за мартини и украсете с Baileys и мляко.

Bellini Martini
- 2 части водка Aбсолют
- 1 част пюре от праскова
- 1 част лиьор праскова
- сплеш шампанско
Разклащате съставките в шейкър с лед и прецеждате. Сипвате в чаша за шампанско. Добавяте сплеша шампанско и украсявате с резенче праскова.

Big Pepper Mule
- 60 ml Big Pepper Vodka Infusion
- 22.5 ml лимонов сок
- 30 ml сок ананас
- 60 ml бира
Украса: Пресни резенчета чушка
Напълнете шейкър с лед.Добавете водката, соковете и бирата.Резклатете добре.Прецедете в чаша пълна с лед.Украсете и сервирайте.

Black Magic
- 60 мл водка
- 30 мл капинова Sambuca
Смесете съставките в смесителна чаша и прецедете.Прецедената част я сипете в коктейлна чаша.

Bloody Bull
- 60 мл водка
- 90 доматен сок
- 60 мл телешки бульон
- 15 мл лимонов сок
- 1 даш Tabasco Сос
- Черен пипер и сол
- Украса : лимон
Разклатете съставките в шейкър и сипете в чашата.Украсете с лимон.

Bloody Mary
- 60 мл водка
- 90 мл доматен сок
- 15 мл лимонов сок
- Черен пипер и сол
- 3 даша Worcestershire
- 2 капки tabasco сос
- Украса : 1/2 домат и целина
Разклащате съставките в шейкър с лед и сипвате в чаша. Украсявате с резен половин домат и целина.

Източник: www.kokteilite.com

коктейли с джин

noreply@blogger.com (Венцислав Върбанов) — Sat, 03 Jan 2009 10:04:00 +0000

Barbary Coast
- 30 мл Джин
- 30 мл ром
- 15 мл скоч
- 30 мл светъл ликьор
- 15 мл каков ликьор
Разклатете съставките в шейкър с лед и сипете в коктейлна чаша.

Abby Cocktail
- 60 мл джин
- 45 мл портокалов сок
- 2 даша портокалова горчивка
- Украса : черешка
Разклатете съставките в шейкър с лед и сипете в коктейлна чаша.

Alaska
- 60 мл джин
- 15 ml ликьор шартръоз
- 2 даша портокалова горчивка
- Украса : Черешка
Разклатете всички съставки в шейкър с лед и сипете в коктейлна чаша. Украсете с черешката.

Arcadia
- 60 мл джин
- 30 мл Сок от грейпфрут
- 15 мл ликьор Galliano
- 15 мл бананов ликьор
Смесете съставките в шейкър с лед и сипете в коктейлна чаша.

ARTILLERY
- 60 мл джин
- 30 мл сладък вермут
- 2 даша горчивка
Разклатете съставките в шейкър с лед и сипете в коктейлна чаша.

Emerald Isle
- 30 мл джин
- чаена лъжичка зелен ментов ликьор
- 2 даша горчивка
Разклатете съставките в шейкър с лед и сипете в коктейлна чаша.

English Rose
- 60 мл джин
- 30 мл сух вермут
- 30 мл бренди праскова
- 15 мл лимонов сок
- чаена лъжичка гренадин/сок от нар/
- Украса : череша
Разклатете съставките в шейкър с лед и сипете в коктейлна чаша.Украсете с черешката.

Gimlet
- 45мл джин
- 15мл подсладен лим. сок
- малко сода
- лед
Напълнете чаша до половината с лед; залейте с джина и подсладения лимонов сок. Завършете със содата. Разбъркайте с пръчица и декорирайте с коктейлни череши и едри цитусови парченца нанизани на клечка-сабя.

Gin Alexander
- 60 мл джин
- 30 мл светъл ликьор
- 30 мл каков ликьор
Украса : Четвърт индийско орехче
Разклатете съставките в шейкър с лед и сипете в коктейна чаша. Украсете с индийско орехче.

KGB
- 60 мл джин
- 30 мл вишновка
- 30 мл Бренди Праскова
- 15 мл лимонов сок
- чаена лъжичка захар
Украса : Парче лимон (четвърт)
Разклатете съставките в шейкър с лед и сипете в коктейлна чаша. Украсете с лимон.

Tom Collins
- 60 мл джин
- 60 мл лимонов сок
- 15 мл захарен сироп
- 120 мл сода
Украса: черешка, лимонов резен, портокалова кора и др.
Смесете джина, лимоновия сок и захарния сироп в шейкър с лед. Сипете в чаша колинс, добавете содата и разбъркайте. Украсете с плодове.

White lady
- 30 мл джин
- 15 мл коантро
- 15 мл лимонов сок
- капка белтък
- лед
Разбърква се в шейкър и сипва се в изстудена чаша за мартини.

Brazilian Sangria
- 1 лайм
- 2-3 коктейлни лъжици захар
- 22мл. Agua Luca cachaca
- 30мл. червено вино
- 22мл Рassion puree
В охладена чаша добавете лайма и захарта.Смесете ги,добавете останалите съставки,разклатете силно и сервирайте в охладена чаша.Украсете с лаймче.

Emerald Heaven
- 50 мл джин
- 50 мл ментов ликьор
- допълвате със сок ананас
Смесвате джина и ликьора в шейкър с лед и сипвате в кокейлна чаша , след което допълвате до горе със сок ананас.

Nagroni
- 30мл Джин
- 30мл Сладък Вермут
- 30мл Campari
- Украса : Четвърт лимон
Разклатете съставките в шейкър с лед и сипете в коктейлна чаша след това украсете с четвърт лимон.

Orange Blossom
- 60 мл джин
- 30 мл портокалов сок
- чаена лъжица захар
- Украса : Резен портокал
Разклатете съставките в шейкър с лед и сипете в коктейна чаша.Украсете с резенче портокал.

Rolls-Royce
- 60 мл джин
- 30 Сладък Вермут
- 30 Сух Вермут
- чаена лъжичка ликьор Benedictine
Разклатете всички съставките в шейкър с лед и сипете в коктейлна чаша.

Rose Gimlet
30 ml джин
- 30 ml захарен сироп
- 30 ml сок от лайм
- 15 ml розова вода
Украска: рози
Смесете съставките в шейкър с лед. Сипете в изстудена чаша за мартини и украсете.

*За да се получи джин с подходящ аромат сложете в 1 купа изсушени рози и 750мл. джин. Оставете да отлежи няколко седмици.

Slingarce Sling
- 60 мл джин
- 30 мл лимонов сок
- 30 мл черешово бренди
- 120 мл клуб сода
- чаена чаша захар
- Украса : черешка,четвърт лимон
Разклатете джина,лимоновия сок,брендито и захарта в шейкър с лед и сипете в чаша колинс върху лед на кубчета.Добавете содата и прецедете.Украсете с плодовете.

Strawberry Dawn
-30мл джин
-30мл Кокосов ликьор
-сметана (по желание)
-1/3 чаша замразени ягоди
-1 листо джоджен
Смесете всички съставки(без листото джоджен) с една чаша натрошен лед в блендър на висока скорост.Излейте в коктейлна чаша, добавете лестото джоджен и сервирайте.

Sweet Martini
-60мл джин
-30мл сладък вермут
-лед
Сервира се в чаша за мартини(коктейлна) и се украсява с коктейлна черешка увита в лимонова кора.

Източник: www.kokteilite.com

коктейли с текила

noreply@blogger.com (Венцислав Върбанов) — Sat, 03 Jan 2009 09:57:00 +0000

Bloody Maria
- 37,5 мл текила Jose Cuervo Clasico
- 120 мл доматен сок
- сок от половин лимон
- 4 даша горещ сос (по избор)
- 2 даша Worcestershire сос
- Щипка сол
- Щипка пипер
- Щипка horseradish
Украса : Целина
Смесете съставките в шейкър. Сипете в чаша и сложете лед. Украсете с целина.

Blue Diablo
- 37,5 мл текила Jose Cuervo Clasico
- 120 мл лимонова сода
- 15 мл синьо кюрасо
Комбинирайте текилата и содата в чаша. Добавете кюрасо-то и украсете със сол по върха на чашата.

Doralto
- 60 мл текила
- 30 мл лимонов сок
- 120 мл тоник
- чаена лъжичка захар
- 1 даш горчивка
- Украса : Резен лимон
Разклатете всичко без тоника в шейкър с лед, сипете в коктейлна чаша, после добавете тоника и украсете с лимонче.

Invisible Hombre
- 37,5 ml текила Jose Cuervo Clsico
- 120 мл тоник
- Украса : Резенче лимон
Смесете тоника с текилата в чашата. Украсете с резенче лимон.

Mango Margarita
- 60 ml 1800 Reposado Текила
- 22.5 ml Grand Marnier
- 30 ml Свеж нектар от манго
- 22.5 ml Свеж портокалов сок
- 22.5 ml Свеж сок от лайм
- 1 супена лъжица вода със захар
Смесете съставките в смесителна чаша и разбъркайте. Сипете в изстудена чаша. Украсете с резен манго.

Margarita
- 30 ml текила
- 90 мл сладко и кисел сос
- Портокалов ликьор
- 1 чаша лед
- Сол
- Украса : лимон
Разклатете съставките в шейкър, прецедете, сипете в чаша и сложете лед. Украсете с лимон.

Strawberry Margarita
- 60 ml Текила
- 30 ml Triple Sec
- 30 ml Сок от лайм
- 30 ml Ягодов Ликьор
- захар
- Резен Лайм
Намажете ръба на чаша "Маргарита" с резен лимон и поръсете със захар. Смесете текилата, triple sec, сока от лайм и ягодовия ликьор в шейкър с лед. Сипете в чашата.

Toreador
- 60 мл текила
- 30 мл какаов крем (тъмен)
- 30 мл тежък ликьор
- четвърт чаена лъжичка какаово брашно
Разклатете съставките в шейкър с лед и сипете в коктейлна чаша.

Watermelon Margarita
- 1 1/2 части Marie Brizard Watermelon Ликьор
- 1 1/2 части Gold Tequila
- 2 части Coco Lopez Margarita Mix
- 1/6 част сок от лайм
Украса: Резен диня
Смесете съставките с лед в блендер. Сипете в изстудена чаша. Украсете с резен диня.

Cactus Pear Margarita
- 60ml сребърна текила
- 15мл triple sec
- 30 мл фреш от портокал
- 30ml греф от кактус
- 22мл Сироп Monin
Украса : Четвърт лайм
Смесете съставките в шейкър с лед и разклатете добре.Сипете в охладена чаша и украсете с лайма и сложете сол по ръбчето на чашата.

Kiwi Margarita
- 60ml текила
- 60ml сок от ананас
- 30ml triple sec
- 15мл сок от лайм
- 15мл захарен сироп
- 1 обелено киви
- Украса : Половин резенче киви
Комбинирайте съставките в блендър с половин чаша лед и разбивайте докато не се смесят.Сипете в чаша и украсете с половин резенче киви и захар по ръба.

Mexican Sunset
- 100 мл Текила
- 30 мл Трипъл Сек
- 30 мл Сок Лайм
- Допълвате със сок ананас
Смесвате всички съставки в шейкър с лед и сипвате в хайбол чаша.

Red Headed Mexican
- 37,5 текила Jose Cuervo Clasico
- 120 мл Фанта лимон
- 15 мл cranberry juice
- Украса лимон или портокал (резен)
Комбинирайте текилата и фантата в чашата показана на снимката и добавете cranberry сок-а. Украсете с резенче лимон или портокал

Sake Margarita
- 45 мл вино
- 15 мл текила
- 15 мл саке
- 15 мл сок от лайм
- 15 мл захарен сироп
- Украса: Резенче Краставица
Комбинирайте съставките в шейкър с лед и разклатете добре.Сипете в чаша и украсете с резенче краставица.

Shaker
- 60 мл текила
- 30 мл лимонов сок
- 90 мл сок от ананас
- чаена лъжичка гренадин
Разклатете съставките в шейкър с лед и сипете в коктейлна чаша.

Silk Stocking
- 60 мл текила
- 30 мл тежък ликьор
- 30 мл какаов ликьор
- чаена лъжичка Chambord
Разклатете съставките в шейкър с лед и сипете в коктейлна чаша.

Strawberry Martini
- 60 мл текила
- 30 мл трипъл сек
- 30 мл ягодов ликьор
- 10 мл лимонов сок
Смесвате съставките в шейкър с лед и сипвате в чаша за мартини.

Sunburn
- 50 ml Teкила
- 50 ml Тriple Sec
- 100 ml Сок Касис
Смесвате съставките в шейкър с лед и сипвате в охладена чаша за мартини.

TBT
- 15 ml Triple Sec
- 15 ml Teкила
- 15 ml Бананов Ликьор
Сипвате съставките в охладена чаша за шот в реда написани по-горе.

Tequila Sunrise
- 60 мл текила
- 120 мл портокалов сок
- 30 мл гренадин/сок от нар/
Смесете съставките в смесителна чаша с лед.Прецедете и сипете в хайбол чаша.

Turquoise Margarita
- 90 мл Текила
- 30 мл Синьо Кюрасо
- 30 мл Портокалов сок
- 10 мл захарен сироп
Смесвате съставките в шейкър с лед и сипвате в чаша за мартини.

Абракадабра
-45 мл Текила
-45 мл Кайсиев ликьор
-90 мл Лимонов сок
-90 мл сок от Личи
Смесете съставките в шейкър и сипете в чаша за вода с натрошен лед.

Източник: www.kokteilite.com

коктейли от уиски

noreply@blogger.com (Венцислав Върбанов) — Sat, 03 Jan 2009 09:11:00 +0000

Algonquin
- 45ml уиски
- 15ml сух вермут
- 15ml сок от ананас
Смесете всички съставки в шейкър, изсипете в коктейлна чаша и добавете лед.

Aquarius
- 60ml уиски
- 30ml Бренди череша
- 30ml сок от червена боровинка
Смесете всички съставки в шейкър, сипете в чаша и добавете натрошен лед.

Bay Horse
-60ml Уиски
-30ml Ликьор Pernod
-30ml Какаов ликьор (тъмен )
-30ml Тежък крем
-Украска: индийско орехче
Смесвате уискито, Pernod-а, какаовия ликьор и крема в шейкър. Сипвате в чаша и слагате лед. Украсявате с индийско орехче.

Bennet Cocktail
- 60 мл джин
- 30 мл лимонов сок
- чаена лъжичка захар
- 2 даша портокалова горчивка
Разклатете съставките в шейкър с лед и сипете в коктейлна чаша.

Black Hawk
-60ml Уиски
-60ml Джин
-Украска: Черешка
Смесвате 2-те съставки в шейкър с лед. Сипвате в чаша за коктейл. Украсявате с черешка.

California Lemonade
- 60 мл уиски
- 30 мл лимонов сок
- 1 чаена лъжица захар
- 120 мл клуб сода
Украса: черешка
Смесете уискито, сока и захарта в шейкър с лед. Прецедете в олдфешън чаша с натрошен лед. Добавете содата и украсете с черешка.

Canadian Ceaser
- 30 мл Канадско уиски
- 15 мл Сок от Лайм
- Доматен Сок
- Даш пипер
- Даш сол
- 4 даша табаско
Минете по ръбчето на чашата с лимон и сол. Напълнете 3/4 от чашата с лед, сипете уискито, сока и табаското. Украсете със стръг целина и резенче лимон.

Dinah Cocktail
-60ml Уиски
-15ml Лимонов сок
-Половин чаена лъжица пудра захар
Украса : Листо джоджен
Разклащате съставките с лед в шейкър и сипвате в чаша за коктейл. Украсявате с листо джоджен.

Fancy Whiskey
-60ml Уиски
-Половин чаена лъжица пудра захар
-Половин чаена лъжица Ликьор Triple Sec
-15ml горчивка
Украса : Резен Лимон
Разклащате съставките в шейкър с лед и сипвате в чаша за коктейл. Украсявате с резен лимон.

Imperial Fizz
- 60ml Уиски
- 30ml Лимонов сок
- Половин чаена лъжица пудра захар
- 120ml Сода
Разклащат се уискито, лимоновия сок и захарта в шейкър. Сипват се в чаша с натрошен лед. Чашата се допълва със сода и се разбърква.

Irish Canadian
- 60ml Канадско Уиски
- 30ml Ликьор Irish Mist
Смесват се съставките в шейкър с лед, след това се сипва в чаша за коктейл.

Jersay Gentleman
-60ml Уиски
-30ml Сок от ананас
-15ml Pernod
Разклащат се всички съставки в шейкър с лед и се сипват в чаша за коктейл.

La Cocktail
- 60ml Уиски
- 15ml Лимонов сок
- 15ml Сладък Вермут
- Половин чаена лъжица пудра захар
- 1 яйце
Украса : черешка
Смесвате всички съставки в шейкър с ледени кубчета и сипвате в чаша. Украсява се с черешка.

Lady Luv
-60ml Уиски
-30ml Тъмен ром
-30ml Oтлежал ром
-1 чаена лъжица какаов ликьор(бял)
Смесвате съставките в шейкър с лед и разклащате добре. Сипвате в чаша за коктейл.

Manhattan
- 60ml Ръжено Уиски
- 30ml Сладък Вермут
- 3 даша горчивка
Украса : Черешка
Смесвате всичките съставки в шейкър. Сипвате в чаша за коктейл и украсявате с черешка.

Maple Leaf
-60ml Канадско Уиски
-15ml Irish Mist
-30ml Тежък крем
-1 чаена лъжица какаов ликьор
Разклащате съставките в шейкър с лед и сипвате в коктейлна чаша.

Millionaire
- 75ml Jack Daniels
- 1 чаена лъжица Гренадин
- 1 чаена лъжица сироп Gomme
- 40m Лимонов Сок
Съставките се смесват се в шейкър с ледени кубчета и се сипват в чаша, украсена с лимонче и захар по ръба на чашата.

Napoleon
- 30 ml уиски
- 20 ml Сок от Мандарини
- 20 m лиминов Сок
- 40 ml Портокалов сок
Всичко се сипва в хайбол чаша с лед.

Turtle
- 60ml Канадско Уиски
- 30ml Ликьор Anisette
Съставките се смесват с лед и се сипват в чаша за коктейл.

Black Apple Martini
- 45мл. Уиски Phillips Union
- 30мл. Ябълков шнапс
- 60мл. Сок Боровинка
Разклатете съставките в шейкър с лед и сипете вчаша за мартини.

Chivas Mist
- 45ml Chivas Regal Scotch Уиски
- Натрошен лед
Украсa: Портокалова кора
Напълнете до половината чаша за уиски с натрошен лед , добавете пикантен портокалов сок и украсете портокалова кора.

Mystique
- 45 мл Chivas Regal Scotch Уиски
- 15 мл Ликьор Tuaca
- 15 мл Ликьор Chambord Royale
Украса : Малина
Напълнете една смесителна чаша с лед и добавете съставките , разклатете леко 20 секунди и сипете в изстудена коктейлна чаша.Украсете със прясна малинка.

Quebec
-60ml Канадско Уиски
-30ml Сух Вермут
-1 супена лъжица горчивка - Amer Picon
-1 супена лъжица Maraschino
Всички съставки се смесват с лед в шейкър и се сипват в чаша.

Sand Dance
- 50 мл ръжено уиски
- 50 мл черешово бренди
- Сок Касис
Смесвате уискито и брендито в шейкър с лед и сипвате в висока чаша и допълвате със сок касис и украсявате с черешка.

Socrates
-60ml Канадско уиски
-30ml Бренди праскова
-1 чаена лъжица Triple Sec
-15ml горчивка
Всички съставки се смесват с лед в шейкър и се сипват в чаша за коктейл.

TNT
-60ml Уиски
-30ml Ликьор Anisette
Съставките се смесват, сипват се в чаша за коктейл, добавя се лед.

Whiskey and Blue
- 90 ml Уиски
- 45 мл Синьо Кюрасо
- 10 мл Лимонов сок
Разклащате съставките в шейкър с лед и сипвате в коктейлна чаша.

Banff Cocktail
-60ml Канадско Уиски
-30ml ликьор Grand Marnier
-30ml вишновка
-1 даш горчивка
-Украска: Резен лимон
Смесете уискито, ликьора, вишновката и горчивката в шейкър. Сложете малко лед, разбъркайте добре и сипете в коктейлна чаша. Украсете с резен лимон.

Източник: www.kokteilite.com

коктейли с бърбън

noreply@blogger.com (Венцислав Върбанов) — Fri, 02 Jan 2009 23:30:00 +0000

Basin Street
- 60 мл Jim Beam
- 30 мл Ликьор Triple Sec
- 30 мл Лимонов сок
Разклатете всички съставки в шейкър с лед и сипете в коктейлна чаша.

Dixie Dew
- 60 мл Jim Beam
- Половин чаена лъжичка Ликьор Triple Sec
- Половин чаена лъжичка Ментов ликьор (бял)
Разклащате съставките в шейкър и сипвате в коктейлна чаша.

Dixie Sringer
- 90 мл Бърбън
- Половин чаена лъжичка Southern Comfort
- Половин чаена лъжичка Ликьор от мента (бял)
Разклащате съставките в шейкър с лед и сипвате в коктейлна чаша.

Fancy Bourbon
- 60 мл бърбън
- 7,5 мл Ликьор Triple Sec
- Четвърт чаена лъжичка захар (на кристали)
- 2 даша горчивка
- Украса: 1/4 лимон
Разклащате съставките в шейкър с лед, сипвате в коктейлна чаша и украсявате с четвърт лимон.

Fox and Hunds
- 60 мл бърбън
- 15 мл Pernod
- 15 мл лимонов сок
- 1/2 чаена лъжичка захар (на кристали)
- 2 белтъка
Разклатете всички съставки в шейкър с лед и сипете в коктейлна чаша.

John Collins
- 60 мл бърбън
- 30 мл лимонов сок
- 90 сода
- 1 чаена лъжичка захар (на кристали)
Украса: Черешка и резен портокал
Разклатете бърбъна и лимоновия сок в шейкър с лед. Изсипете в чаша и добавете содата. Украсете с плодовете.

Jullionaire
- 60 мл бърбън
- 30 мл Ликьор Triple Sec
- 1/2 чаена лъжичка сок от нар
- 1 белтък
Всички съставки се разклащат в шейкър с лед и се сипват в коктейлна чаша.

Kentucky Colonel
- 90 мл бърбън
- 15 мл Ликьор Benedictine
Украса: четвърт лимон
Разклащате съставките в шейкър с лед и сипвате в коктейлна чаша. Украсявате с лимона.

Limestone
- 90 мл JimBeam
- Collins Mix
- 90 лимонов сок
Сипете бърбъна в чаша и сложете лед на кубчета. Добавете Collins mix и лимонов сок.

Louisville Cooler
- 60 мл бърбън
- 30 мл Портокалов сок
- 15 мл Лимонов сок
- 1 чаена лъжичка пудра захар
-Украса : резен портокал
Разклатете съставките в шейкър и сипете в олдфешън чаша. Украсете с резен портокал.

Midnight Cowboy
- 60 мл бърбън
- 30 мл тъмен ром
- 15 мл тежък ликьор
Разклатете съставките в шейкър с лед и сипете в коктейлна чаша.

Bourban Furnance
- 150 мл сидер /ябълково вино/
- 50 мл бърбън
- пръчица канела
Смесете алкохола в чаша показана на снимката и украсете с пръчица канела.

Ragged Company
- 60 мл бърбън
- 15 млСладък вермут
- 15 мл Ликьор Benedictine
- 2 даша горчивка
- Украса : 1/4 лимон
Разклащате съставките в шейкър и сипвате в коктейлна чаша.Украсявате с 1/4 лимон.

Rebel Yell
- 60 мл бърбън
- 30 мл лимонов сок
- 30 мл Ликьор Triple Sec
- 1 Белтък
- Украса : Резен портокал
Разклатете всички съставки в шейкър , сипете в чаша олдфешън и украсете с резен портокал.

Източник: www.kokteilite.com

коктейли с ром

noreply@blogger.com (Венцислав Върбанов) — Fri, 02 Jan 2009 20:35:00 +0000

Scorpion
- 30 мл Ром Anejo
- 15 мл Бренди
- 30 мл Портокалов Сок
- 30 мл Лимонов Сок
- 15 мл Сироп Orgeat
- 1 чаша лед
- Украса: Резенче портокал
Смесвате съставките в шейкър с лед и сипвате в коктейлна чаша и украсявате с резенче портокал.

Big Apple Mojito
- 1 1/2 части Bacardi Big Apple Ром
- 12 свежи листенца мента
- 1/2 зелен лимон
- 7 чaсти газирана вода
- 2 супени лъжици захарен сироп или 4 супени лъжици захар
- листенца мента за украса
Натъпчете ментовите листа и зеления лимон във висока чаша. Покрийте със захарния сироп и допълнете чашата с лед. Добавете ром, газирана вода, разбъркайте и украсете.

Blue Mojito
- 30 мл HPNOTIQ ликьор
- 60 мл Светъл Ром
- 90 мл газирана вода
- 6 свежи листа мента
Смесете ликьора, светлия ром и ментовите листа с лед в шейкър. Сипете в олдфешън чаша, допълнете с газирана вода и украсете.

Caribbean Holiday
- 30 ml Bacardi Vanila
- 30 ml Bacardi Coco
- 15 ml Godiva White
- 15 ml Frangelico
Смесвате всичко, сипвате в чаша за шот.

Cuba Libre
- 50 мл. златен ром
- Кока-Кола
- Резен лайм
- Лед
Напълнете чашата 3/4ти с кубчета лед, налейте рома, допълнете с колата, изстискайте няколко капки от лайма отгоре и пуснете резенчето вътре. Добавете коктейлна бъркалка и сервирайте.

Hemingway Daiquiri
- 90 мл Бял Appleton Jamaica Ром
- 45 мл сок от лайм (изтискан)
- 45 мл сок от грейпфрут (изтискан)
- 30 мл ликьор Maraschino
Украса: Четвърт Лайм
Смесете съставките с лед в смесителна чаша и бъркайте около 1-2 минути, след това сипете в чаша за мартини и украсете с четвърт лайм.

Italian Mojito
- 60 мл бял светъл ром
- 60 мл Италианско пенливо вино
- 15 мл сок от зелен лимон
- 1 супена лъжица кафява захар
- 1 супена лъжица захарен сироп
- 1 листенце мента
Във висока чаша(Хайбол) сложете ментови листа, кафявата захар, захарния сироп, лимоновия сок и разбъркайте. Добавете лед, сипете ром и допълнете с виното. Украсете с листенца мента и зелен лимон.

Mango Mojito
70 мл Players Extreme Mango Infused Rum
- 2 даша сода
- 4 листенца мента смесени със сок от зелен лимон
Смесете всички съставки. Сервирайте във висока чаша(Хайбол) с лед. Украсете с листенца мента и зелен лимон.

Rockapolitan
- 30 мл Ром Cruzan Citrus
- 30 мл Ром Cruzan Orange
- Сплеш сок от лайм
- сок от боровинки
Смесвате ромовете и лайма в шейкър с лед. Сипвате в чаша за мартини и допълвате със сок от боровинки. Украсете с резенче лайм.

Voodoo Juice
- 30 ml Cruzan Orange Ром
- 30 ml Cruzan Pineapple Ром
- 30 ml Cruzan Banana Ром
- 30 ml Cruzan Coconut Ром
- 45 ml Cok Горски Плодов
- 45 ml Cok Ананас
- 45 ml Cok Портокал
Слагате всичко в шейкъра и разклащате, след това изсипвате в изстудена чаша.

Zombi (Зомби)
- 1 Шот Тъмен ром
- 1 Шот Светъл ром
- 1 Шот Златен ром
- 1/2 Шот Кайсиево бренди
- 1 Даш захарен сироп
- 1/2 Шот сок от Лайм
- 1/2 Шот сок от Ананас
- Лед
Напълнете до средата Хайбол чаша. Сипете продуктите в чашата и разбъркайте. Ако желаете украсете с ананас, лимон, листа мента или лайм.

Blue Hawaiian
- 30 мл ром
- 30 мл синьо кюрасо
- 60 мл сок от ананас
- 30 мл кокосов ликьор
- Украса : Резенче Пъпеш
Смесвате всички съставки с 1 чаша лед в блендер на вискока скорост.Сипвате в хабол чаша и украсявате с резенче пъпеш.

Champagne Hula
- 30ml. Whaler's Pineapple Paradise Ром
- шампанско
- 15ml. Grand Marnier
- Даш сироп от гренадин
- 30ml. сок ананас
Разклатете Ромa, Grand Marnier-a, ананасовия сок и гренадина с лед в шейкър. Сипвете в чаша за шампанско и допълвате с шампанско. Украсявате със резенче ягода.

Deep Razzy
- 120ml Bacardi Razz
- 30ml захарен сироп
- 30ml ликьор triple sec
- 30ml Chambord
- 15ml cok от лайм
Смесвате съставките в изстудена голяма чаша за мартини (10oz.) и украсете с 3 малини и клонче джоджен.

Madam Clement
- 90ml Ром Clement Premiere Canne White
- 7.5мл гренадин
- 60ml Сок Ананас
- Ягода
Разклатете съставките в шейкър с лед. Сипвете в чаша за мартини и украсете с ягода.

Orange Drop Martini
- 60ml Bacardi Портокал
- 15 мл Cointreau
- 30 ml сок от лимон
- 15 мл захарен сироп
- Захар
- Четвърт портокал
Комбинирайте съставките в шейкър.Добавете лед и разклатете добре.Сипвате в коктейлна чаша със захар по ръбчето.Украсявате с четвърт портокал.

Shark Bite
- 60 мл тъмен ром
- 100 мл портокалов сок
- 30 мл Сок Лайм
- 30 мл Гренадин
Сипвате гренадина в чашата , а останалите съставки ги слагате в блендера за около минута-две , след което ги спивате и тях в чашата.